강레오 셰프의 다이어트 스테이크 식단

냄비에 물을 붓고 소금을 넣어주세요 2% 농도로 맞춘 뒤, 껍질째 씻은 감자 4개를 넣고 삶아주세요.

비닐봉지에 손질한 브로콜리 80g와 파프리카 1개를 각각 넣고 올리브유, 소금, 후추를 조금씩 넣어주세요 흔들어 간을 한 뒤 전자레인지에 1분(브로콜리)과 30초(파프리카)씩 각각 돌려주세요.

양파 5개를 얇게 채 썰어주세요 차가운 팬에 올리고 올리브유, 소금, 후추를 넣어주세요 중불에서 천천히 조리하며 숨을 죽여주세요.

조리 중인 양파 5개에 파프리카 1개에서 나온 물을 붓고 다진 마늘을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

소고기 등심 300g에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 팬에 올리브유를 두르고 10초마다 뒤집어가며 굽습니다.

삶은 감자 4개를 반으로 잘라 스테이크를 구운 팬에 넣고 고기 육즙을 흡수시키며 노릇하게 굽습니다.

5:1 비율로 섞고 흔들어주세요.

접시에 구운 감자 4개, 스테이크, 채소, 양파 5개 소스를 담고 비네그레트 소스를 뿌린 뒤 허브를 올려 마무리합니다.