껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 오리 가슴살 구이입니다.
이 레시피는 강레오 걍레오 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오리 가슴살 2덩이의 껍질과 살에 붙은 수분을 페이퍼 타월로 닦아내고, 근막을 제거해주세요.
오리 껍질 쪽에 칼집을 촘촘하게 내주세요.
오리 가슴살 2덩이에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 밑간을 해주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 차가운 팬에 오리 가슴살 2덩이을 올려 굽습니다. 자글자글 끓기 시작하면 약불로 줄여 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다.