불러오는 중...

무늬오징어 세비체와 갈치 봉초밥 레시피 | 키칭 | 키칭

무늬오징어 세비체와 갈치 봉초밥

Name: 무늬오징어 세비체와 갈치 봉초밥
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 파슬리 1.0; 쪽파 1.0; 봉초 1.0; 시소 1.0; 초생강 1.0; 초대리 1.0; 초밥 밥 1.0; 후추 1.0; 소금 1.0; 와사비 1.0; 연어알 1.0; 딜 1.0; 케이퍼 1.0; 대파 1.0; 방울토마토 1.0; 빨간 무 1.0; 청고추 1.0; 샬롯 0.5 개; 레몬즙 1.0; 엑스트라 버진 올리브유 1.0; 유자 폰즈 1.0; 순살 갈치 1.0 마리; 무늬오징어 0.5 마리

출처: 강레오 걍레오

무늬오징어의 감칠맛을 살린 세비체와 껍질을 토치로 구워 풍미를 더한 갈치 봉초밥 레시피입니다.

준비 30분 + 조리 20분

2인분

보통

일식

이 레시피는 강레오 걍레오 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기대두

고단백

재료(2인분)

0.5개

1마리

0.5마리

조리 과정

무늬오징어 손질하기 및 밑간

무늬오징어 1/2마리 몸통에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

무늬오징어 껍질 토치질

무늬오징어 1/2마리 껍질 면을 토치로 조금 구워주세요 불향을 입혀줍니다.

세비체 재료 손질

샬롯 1/2개, 고추, 빨간 무, 방울토마토, 쪽파, 케이퍼, 파슬리를 잘게 다지거나 슬라이스하여 준비합니다.

세비체 버무리기

손질한 무늬오징어 1/2마리와 채소 재료들을 볼에 담고 유자 폰즈, 엑스트라 버진 올리브유, 레몬즙을 넣어주세요 버무려줍니다.

세비체 완성

접시에 세비체를 담고 딜과 연어알을 올려 마무리합니다.

갈치 밑간

순살 갈치 1마리를 초대리에 5분 담가 밑간을 해줍니다.

갈치 봉초밥 말기

김발 위에 갈치, 와사비, 시소, 초생강, 쪽파, 초밥 밥을 올리고 둥글게 말아줍니다.

갈치 봉초밥 토치질 및 썰기

말아놓은 갈치 봉초밥 윗면을 토치로 구운 뒤, 랩을 씌운 채로 먹기 좋게 썰어줍니다.

1 / 8