무늬오징어 세비체

토치질한 오징어는 먹기 좋게 썰고, 샬롯 1/2개를 잘게 다지며, 고추, 빨간 무, 방울토마토, 쪽파, 케이퍼, 파슬리는 적절한 크기로 썰어주세요.

볼에 손질한 재료들을 모두 담고 유자 폰즈, 엑스트라 버진 올리브유, 레몬즙을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

접시에 완성된 세비체를 담고 딜과 연어알을 올린 뒤, 마지막으로 엑스트라 버진 올리브유를 조금 뿌려 마무리합니다.