알리오 올리오

다진 마늘을 체에 담아 끓은 물에 조금 데쳐 매운맛을 제거해주세요.

데친 마늘, 엑스트라 버진 올리브유 100ml, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

끓은 물에 파슬리 1줌 줄기와 마늘을 넣고 향을 낸 뒤, 파스타 면을 넣고 1분 45초 삶아주세요.

팬에 엑스트라 버진 올리브유 100ml를 두르고 다진 마늘과 페페론치노를 넣고 볶아주세요.

팬에 삶은 파스타 면과 마늘 퓨레, 가염 버터 20g, 면수를 넣고 잘 섞어주세요.

다진 파슬리 1줌를 넣고 가볍게 섞은 뒤 접시에 담아 완성합니다.