참외 들기름 냉파스타

삶은 파스타면 1인분을 체에 밭쳐 물로 헹궈 물기를 빼주세요.

참외 1/2개는 껍질을 벗겨 씨 부분을 스푼으로 긁어내고, 먹기 좋게 얇게 슬라이스해주세요.

양파 1/4개는 뿌리 쪽을 제외하고 얇게 슬라이스해주세요.

쪽파 5cm는 5cm 길이로 썰어주세요.

올리브 10개는 반으로 잘라주세요.

볼에 참외 1/2개 주스, 들기름 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

그릇에 삶은 파스타면 1인분을 담고, 그 위에 참외 1/2개, 양파 1/4개, 올리브 10개, 쪽파 5cm를 보기 좋게 올려주세요.

만들어둔 소스를 재료 위에 뿌리고, 가볍게 버무려주세요.

참외 1/2개 슬라이스를 올리고 깨소금을 뿌려 마무리해주세요. 취향에 따라 레몬즙을 뿌려도 좋습니다.