1큰술
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이 레시피는 김대석 셰프TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 1봉지은 밑동을 잘라내고 먹기 좋게 가닥가닥 찢어주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 꽈리고추 350g을 넣어주세요 50초 데쳐주세요. 꽈리고추를 넣고 30초가 지난 시점에 팽이버섯 1봉지를 체에 담아 20초 함께 데쳐주세요.
데친 꽈리고추 350g와 팽이버섯 1봉지은 즉시 찬물에 담가 열기를 식히고 헹궈주세요.
헹군 꽈리고추 350g는 반으로 찢어주고, 꽈리고추와 팽이버섯 1봉지의 물기를 꾹 짜주세요.
볼에 손질한 꽈리고추 350g와 팽이버섯 1봉지을 담고 마늘 1큰술, 원당 1큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요 골고루 무쳐주세요.