0.5큰술
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이 레시피는 김대석 셰프TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
멜론 1개를 반으로 자른 뒤 숟가락으로 씨를 제거하고 꼭지를 잘라주세요.
멜론 1개를 4등분 한 뒤 과육만 조금 잘라내어 적당한 크기로 썰어주세요.
썰어둔 멜론 1개에 곱게 간 소금 1큰술을 뿌려 20분 절여주세요. 중간에 한 번 섞어주세요.
청양고추 1개를 반으로 가른 뒤 잘게 다져주세요.
절여진 멜론 1개의 물기를 털어내고 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1개, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 통깨를 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.