오이냉채

씨를 제거한 오이 2개를 껍질 쪽이 위로 가게 하여 길쭉하게 어슷 썰어주세요.

빨강, 노랑 파프리카 1/2개를 각각 반 개씩 길게 채 썰어주세요.

크래미 4개를 결대로 찢어 준비합니다.

볼에 손질한 오가, 파프리카 1/2개, 크래미 4개를 넣고 섞어주세요.

다른 볼에 다진 마늘 1큰술, 원당 1큰술, 소금 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 2배 식초 3큰술, 연겨자 1/2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술(빻은 것)을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 식초는 취향에 따라 조절하세요.

만든 양념장을 채소와 크래미 4개가 담긴 볼에 넣고 통깨 1큰술을 뿌린 후 잘 버무려주세요.

잘 버무려진 오이냉채를 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성입니다.