꿀새우피자

불을 끈 상태로 팬에 버터 40g, 마늘 0.5큰술을 넣고 불을 켜서 중약불에서 볶아주세요. 마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 손질한 새우를 넣어주세요 5분 볶은 뒤, 마늘기름과 함께 그릇에 옮겨 담아주세요.

💡 버터가 탈 수 있으니 새우는 약불로 익혀주세요. 마늘이 충분한 갈색이 되도록 볶은 것이 포인트입니다. 나중에 사용해야 하니 마늘기름도 버리지 말고 새우와 함께 그릇에 담아주세요.

새우를 볶았던 팬에 또띠아 1장을 올리고 약불에서 굽습니다. 또띠아로 팬에 남아있은 마늘기름을 닦아서 흡수시켜주세요. 또띠아에 공기층이 뽀글뽀글 올라올 때 뒤집어주세요.

또띠아 1장 테두리를 2cm 정도 남기고 슈레드 피자치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈 위에 방울토마토 5개를 가위로 잘라서 얹고, 고운 소금 2꼬집을 뿌려주세요. 뚜껑을 덮어 약불에서 3분 동안 익혀주세요.

💡 맛소금을 쓰면 더 맛있습니다.

치즈가 녹으면 피자 위에 따로 담아둔 새우를 올리고 마늘기름을 뿌려준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 동안 익혀주세요.

💡 바삭한 갈색 마늘이 불향을 더해줍니다.

완성된 피자에 꿀을 넉넉히 뿌리고, 후추를 조금 뿌려 마무리해주세요.