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비싼 그릭요거트를 집에서 30분 만에 유청 분리기 없이 만드는 방법 2가지와 남은 유청 활용법 3가지를 알려드립니다. 요거트바크, 라브네볼, 쪽파베이글, 샐러드드레싱 레시피도 포함됩니다.
이 레시피는 다이어트킥 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
다이소 국물팩(중형)을 밧드 위에 뒤집어 깔고, 그 위에 요거트 한 통(1.8L)을 부어주세요.
💡 밧드를 사용하면 유청이 잘 분리됩니다.
요거트 통에 물을 채워 무거운 것으로 눌러주고, 10분마다 유청 200ml을 따라내며 원하는 농도가 될 때까지 반복해주세요.
💡 더 꾸덕한 요거트를 원하면 무거운 것을 올리고 시간을 늘려주세요.
다이소 국물팩(소형)에 요거트를 담아 짤순이에 넣고, 단계별로 천천히 눌러 유청 200ml을 분리해주세요.
💡 냉장고에서 잠시 숙성하면 더욱 꾸덕해집니다.
종이호일을 깐 밧드 위에 그릭요거트를 펴고 냉동 블루베리, 그래놀라, 알룰로스 1큰술를 올려 4시간 이상 얼려주세요.
💡 더운 여름날 아이스크림 대용으로 좋습니다.
볼에 그릭요거트, 소금 10g 조금, 다진 파슬리, 크러쉬드페퍼, 로즈마리를 넣고 섞어주세요 동그랗게 모양을 만들어 올리브유 2큰술를 부어주세요.
💡 냉장 보관 후 일주일 이내 드시는 것을 추천합니다. 올리브오일이 굳으면 실온에 잠시 두세요.
베이글 1개를 반으로 잘라 속을 파내고, 쪽파, 양파 후레이크, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1큰술, 후추를 섞은 그릭요거트 소스를 채워주세요.
💡 베이글은 에어프라이어에 3분 정도 구워주면 좋습니다.
유리병에 땅콩버터 1큰술, 그릭요거트 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 10g, 후추를 넣고 잘 흔들어 섞어주세요.
💡 좋아하는 채소, 닭가슴살, 계란, 크래미 등을 넣어 드세요.
볼에 채 썬 양배추 400g, 소금 10g, 유청 200ml를 넣고 거품이 날 때까지 10분 주물러주세요. 홀그레인 머스터드 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 소독된 병에 담아 이틀 정도 실온 숙성 후 냉장 보관하세요.
💡 피클처럼 먹거나 샌드위치에 넣어 먹으면 좋습니다.
냄비에 김치, 돼지고기, 다진 마늘 1큰술을 넣고 물 대신 유청 200ml을 부어 끓여주세요.
💡 신김치가 없을 때 신맛을 내기 위해 사용하면 좋습니다.