부추김치

믹서기에 새우 2큰술, 밥 2큰술, 양파 1/2개 반 개, 생강 1톨 한 톨, 마늘 3큰술, 밀국물 200ml를 넣고 갈아주세요.

💡 믹서기에 재료를 넣고 곱게 갈아주면 양념이 부드러워집니다.

갈아놓은 양념에 멸치액젓 1큰술, 고춧가루, 설탕 2큰술, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 완성해주세요.

💡 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞습니다.

깨끗하게 씻은 부추 1단를 3등분하여 썰어주세요. 약 3등분으로 나눠서 썰면 됩니다.

💡 부추를 3등분으로 썰면 양념이 골고루 묻고 먹기 좋습니다.

양파 1/2개는 두툼하게 썰어주시고, 고추는 송송 썰어서 준비합니다.

💡 양파는 두툼하게, 청양고추는 송송 썰어 식감을 더해주세요.

볼에 썰어둔 부추 1단와 양파 1/2개, 고추를 넣고 완성된 양념장을 부어 살살 버무려주세요.

💡 부추가 뭉개지지 않도록 살살 버무려주세요.

양념이 골고루 묻도록 살살 무쳐주면 맛있은 부추김치가 완성됩니다.

💡 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 잠시 넣어두면 더욱 맛있습니다.