숙주 미나리 무침

Name: 숙주 미나리 무침
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 숙주 1.0; 물 1.0; 소금 0.67 작은술; 식초 1.5 큰술; 설탕 1.5 큰술; 통깨 1.0 큰술; 맛살 2.0 개

출처: 딸을위한레시피

봄에 잘 어울리는 숙주와 미나리를 활용한 간단하고 맛있은 무침 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 5분

2인분

쉬움

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이 레시피는 딸을위한레시피 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분80 kcal

알레르기대두

채식

재료(2인분)

1 개

1 개

0.7 작은술

1.5 큰술

1.5 큰술

1 큰술

2 개

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

미나리 손질

미나리 10줄의 이파리를 정리하고 4-5cm 길이로 썰어줍니다. 미나리가 없을 경우 오이로 대체해도 좋습니다.

맛살 손질

맛살 2줄은 길게 찢어 3등분로 잘라줍니다.

숙주 데치기

끓은 물에 소금 0.667작은술을 조금 넣고 숙주 250g을 넣어주세요 조금 데쳐줍니다. 물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

미나리 데치기

숙주 250g을 데친 물에 미나리 10줄를 넣어주세요 조금 데친 후 물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

양념 만들기

볼에 설탕 1.5큰술, 식초 1.5큰술, 소금 2/3 작은술을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

재료 섞기

데친 숙주 250g와 미나리 10줄, 맛살 2줄, 통깨 1큰술을 넣고 양념과 함께 살살 버무려줍니다.

마무리하기

미나리과 숙주를 골고루 섞어주면 봄에 잘 어울리는 숙주 250g 미나리 10줄 무침이 완성됩니다.

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