22컵
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이 레시피는 레시피라운지 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
알배추 400g와 무를 나박하게 썰어주세요 큰 볼에 담아주세요.
물 4컵에 소금 1/2컵을 녹여 소금물을 만들고, 볼에 담긴 알배추 400g와 무에 부어 15분 절여주세요 (물 22컵).
마늘 10알과 생강 1개를 채 썰고, 홍고추 4개는 씨를 제거해 채 썰며, 대파 100g는 3cm 길이로 썰어주세요.
미지근한 물 18컵에 면포에 담은 고운 고춧가루 1/2컵을 넣고 조물조물 주물러 색을 우려낸 뒤, 소금 1/2컵과 설탕 3큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요 (물 22컵).
절인 알배추 400g와 무를 밀폐용기에 담고 김칫 국물을 부는 뒤, 준비한 대파 100g, 홍고추 4개, 마늘 10알, 생강 1개를 넣어주세요 섞어주세요.