소고기 야채죽

다진 소고기 100g의 핏물을 제거하고, 표고버섯 2개, 당근 0.125개, 양파 1/4개, 애호박 0.2개를 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.

달군 냄비에 참기름 1 큰술을 두르고 다진 소고기 100g와 간장 1/3 큰술을 넣고 볶아주세요.

잘게 썬 야채와 버섯을 넣고 소금 조금을 추가해 볶다가, 불린 쌀을 넣어주세요 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.

다시마 육수 3컵을 부어 끓이다가, 눌어붙지 않게 저어가며 농도를 맞춰주세요.

죽이 걸쭉해지면 간장 2/3 큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 참기름 1큰술을 조금 둘러 마무리해주세요.

완성된 죽을 그릇에 담고 통깨를 올려주세요.