쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미 550g의 머리 안 내장과 먹물, 눈, 입을 제거한 뒤 밀가루를 넣고 바락바락 문질러 씻습니다.

냄비에 물 7컵, 해물 다시마 육수팩 1개, 무 1/6개, 대파 2대를 넣고 20분 끓입니다 (무 0.167개).

육수에 다진 마늘 5~6쪽, 간장 1.5큰술, 맛술 2큰술, 소금 조금을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

준비한 채소와 버섯, 숙주 200g, 손질한 쭈꾸미 550g을 육수에 넣어주세요 익혀주세요.