탱탱하고 짭쪼름한 새우장

냄비에 간장 1컵, 물, 설탕 1컵, 설탕, 손질한 사과 1/2개, 마늘 5알, 대파 1/2대, 건고추 2개, 다시마 1장를 넣고 끓입니다 (물 1컵).

새우 10마리의 수염과 꼬리 끝을 가위로 자르고, 이쑤시개를 이용해 등 쪽의 내장을 제거해주세요.

레몬 1/2개를 얇게 슬라이스하고, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 송송 썰어주세요.

밀폐용기에 손질한 새우 10마리와 고추를 담고, 끓인 간장 1컵 양념을 체에 걸러 부어준 뒤 레몬 1/2개를 올려 마무리해주세요.