리얼 까르보나라

베이컨 1줄을 한입 크기로 썰고, 마늘 3개를 편썰어주세요.

팬에 썰어둔 베이컨 1줄과 버터 조금, 후추 조금을 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요.

베이컨 1줄이 노릇해지면 편썬 마늘 3개를 넣고 함께 볶아주세요.

면수 2큰술을 넣고 끓여주세요.

삶은 대파 1인분을 넣고 면수 2큰술를 흡수시키며 볶아주세요.

불을 끄고 만들어둔 까르보나라 소스를 넣은 후, 면과 함께 빠르게 비벼주세요.

💡 중간에 물을 추가해도 좋습니다.

완성된 까르보나라를 접시에 담고 후추 조금, 갈아둔 페코리노 치즈 조금, 다진 파슬리 조금을 뿌려주세요.

구운 베이컨 1줄을 고명으로 올려 마무리해주세요.

삶은 파스타를 체에 받쳐 물을 빼고, 면수 2큰술는 따로 보관합니다.

💡 면수는 소스 농도 조절에 사용하므로 보관하세요.