감바스

마늘 10알과 양파 1/2개를 조금 두껍게 슬라이스해주세요.

팬에 올리브유 200ml를 넉넉히 두르고 새우 10마리 머리와 껍질을 넣어주세요 중불에서 눌러가며 기름을 우려내주세요.

우려낸 기름에 슬라이스한 양파 1/2개와 마늘 10알을 넣고 약 15분 더 우려내주세요.

체반을 이용해 기름에서 껍질과 머리를 걸러내고, 손질한 새우살과 페페로치노를 넣어주세요 잘 익혀주세요.

그릇에 예쁘게 담아내고, 토스트한 빵에 마요네즈를 바른 뒤 새우 10마리와 양파 1/2개, 마늘 10알을 올려 드셔보세요.