고든램지식 스크램블 에그

버터가 다 녹으면 계란 4개를 팬에 직접 깨서 넣어주세요.

약불을 유지하며 주걱으로 노른자를 터뜨려 계란 4개를 만듭니다.

불을 약불과 중불 사이로 조절하며 쉬지 않고 저어주세요. 팬의 열이 너무 오르면 잠시 불에서 떼어내어 저어준 뒤 다시 불에 올리는 과정을 반복합니다.

스크램블 에그가 소스처럼 부드러운 농도가 되면 생크림을 조금 넣고 다시 약불에서 저어가며 익혀주세요.

불을 끄고 소금과 올리브유를 조금 넣어주세요 잘 섞어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 바게트 2조각를 조금 구운 뒤, 그 위에 완성된 스크램블 에그를 올리고 영양부추와 치즈를 뿌려 마무리합니다.