광어장

Name: 광어장
Prep time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 설탕 2.0 큰술; 레몬 3.0 개; 청양고추 3.0 개; 마늘 5.0 개; 물 50.0 ml; 간장 150.0 ml; 광어 1.0 마리

출처: 맛수령

쫄깃한 식감과 깊은 간장의 풍미가 어우러진 광어장 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 0분+ 숙성 3분

1인분

보통

숙성광어한식장류

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기대두

고단백

재료(1인분)

2큰술

3개

3개

5개

50mL

150mL

1마리

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질

마늘 5개를 으깨고 청양고추 3개를 썰어주세요. 레몬 3개는 슬라이스하여 준비합니다.

2

간장 소스 만들기

계량컵에 간장 150ml, 물 50ml, 으깬 마늘 5개, 썬 청양고추 3개, 레몬 3개 슬라이스 3개, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

광어 절이기자리를 비워도 됩니다

밀폐용기에 횟감 광어 1마리를 넣고 만들어둔 간장 150ml 소스를 부어 광어가 충분히 잠기게 해주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

냉장고에 넣고 3일간 숙성시켜주세요.

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광어장