군대 치킨이 맛없던 이유

닭고기 1kg을 넣은 물을 끓여주세요 삶아줍니다.

💡 삶은 동안 끓은 물에 거품이 생기면 걷어내줍니다.

부침가루 4컵에 물을 넣고 반죽을 만들어줍니다. 후추와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

💡 반죽 농도는 너무 묽지 않게 맞춰줍니다.

삶은 닭고기 1kg에 튀김옷 반죽을 골고루 입혀줍니다.

💡 반죽이 닭고기에 잘 붙도록 꼼꼼하게 입혀줍니다.

기름을 두른 팬에 튀김옷 입힌 닭고기 1kg을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

💡 한 번에 너무 많이 넣으면 온도가 떨어져 눅눅해질 수 있으니 주의합니다.

파를 반으로 자르고, 나머지 부분도 반으로 잘라줍니다. 마지막으로 송송 썰어줍니다.

💡 파의 흰 부분과 초록 부분을 구분하여 썰어주면 좋습니다.

팬에 양념치킨 소스 1병를 넣고 물을 조금 부어 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 썰어둔 파를 넣고 조금 볶아줍니다.

💡 파의 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아줍니다.

튀겨둔 치킨을 팬에 넣고 양념이 골고루 배도록 버무려줍니다.

💡 양념이 치킨에 잘 코팅되도록 빠르게 버무려줍니다.

완성된 군대식 양념치킨을 접시에 담아냅니다.