그릴 대구 이리 버터구이

핏물을 뺀 대구 이리 1줌의 물기를 조금 제거한 뒤 밀가루를 골고루 묻혀 코팅해주세요.

팬에 버터 50g와 식용유 1큰술를 넣고 으깬 마늘 3알을 넣어주세요 마늘 향이 배도록 끓여주세요.

팬에 대구 이리 1줌를 올리고 타임을 넣은 뒤, 버터 50g을 계속 끼얹어가며 15분 베이스팅하여 속까지 충분히 익혀주세요.

잘 익은 대구 이리 1줌를 접시에 담고 남은 마늘 3알 버터 50g을 끼얹은 뒤 토치로 겉면을 조금 그을려 마무리해주세요.