1
쿠팡
불러오는 중...
가브리살이 붙어 있은 고급 부위인 돼지 뼈등심을 팬에 굽고 짚불로 향을 입혀 풍미를 극대화한 요리입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지 뼈등심의 지방 쪽에 칼집을 넣고 키친타월로 겉면의 물기를 제거한 뒤 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.
팬을 달구고 지방이 아래로 가게 하여 돼지 뼈등심을 올린 뒤 중불에서 약 5분 굽습니다.
고기를 뒤집어가며 한 면당 1분씩 총 4분 동안 더 굽습니다.
구운 고기를 꼬챙이에 끼운 뒤 짚불을 이용해 짚불의 향이 잘 배도록 전체적으로 한 번 더 익혀주세요.