그릴 소 골수 구이

180도로 예열된 에어프라이어 또는 오븐에 소 골수를 넣고 10~15분 굽습니다.

💡 해동을 잘 해야 합니다.

감자 2개를 새끼손가락 한 마디 크기로 썰어주세요.

느타리버섯 1팩을 얇게 썰어주세요.

팬에 버터 2조각을 넣고 중불에서 녹여주세요. 버터가 녹기 시작하면 얇게 썬 느타리버섯 1팩을 넣고 볶아주세요. 이어서 썰어둔 감자 2개를 넣고 함께 볶아주세요.

소금 한 꼬집 반과 후추 조금을 넣고 감자 2개가 조금 설익을 정도로 볶아주세요.

💡 골수의 맛을 해치지 않기 위해 적당히 간을 해주세요.

접시에 구운 소 골수 뼈를 담아주세요.

구워진 소 골수를 뼈에서 빼내어 뼈 안에 다시 채워주세요.

볶은 감자 2개와 느타리버섯 1팩을 소 골수 옆에 곁들여 올려주세요.

파슬리 조금을 뿌리고, 소 골수 위에 소금 조금을 살살 뿌려 마무리해주세요.