그릴 양다리 구이

오븐을 160도로 예열한 뒤, 채반을 받친 트레이에 양다리 1.7kg을 올리고 1시간 동안 굽습니다.

팬에 눌어붙은 고기 육즙을 긁어내고, 1/4개 분량의 양파 1/4개를 썰어주세요 넣은 뒤 버터와 함께 볶아주세요.

화이트와인을 넉넉히 붓고 홀그레인 머스타드 1큰술, 메이플 시럽, 소금 20g 조금, 다진 애플민트를 넣어주세요 졸여준 뒤 큐민 1/2큰술 반 스푼을 넣어주세요 마무리해주세요.

구워진 양다리 1.7kg을 20분 레스팅한 후 먹기 좋게 잘라 소스와 곁들여주세요.