그릴 칼솟 구이

Name: 그릴 칼솟 구이
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 볏짚 1.0; 칼솟 1.0; 로메스코 소스 1.0; 숯 1.0

출처: 맛수령

스페인 카탈루냐 지역의 전통 채소 요리인 칼솟을 숯불과 짚불에 구워 로메스코 소스와 곁들여 먹은 요리입니다.

준비 10분 + 조리 20분

3인분

보통

건강식사계절소스채식술안주

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

채식다이어트

재료(3인분)

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조리 과정

1

칼솟 손질하기

칼솟의 겉껍질을 벗겨내고 깨끗하게 손질해줍니다.

2

숯 준비하기

숯에 불을 붙여 숯불을 준비합니다.

3

칼솟 굽기

석쇠 위에 손질한 칼솟을 올리고 숯불 위에서 천천히 돌려가며 겉면이 타도록 구워줍니다.

4

짚 훈연하기

구워진 칼솟을 짚불 위에 올려 훈연 향을 입혀줍니다.

5

완성 및 서빙

잘 구워진 칼솟을 접시에 담고 로메스코 소스를 곁들여 완성합니다.

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