꼼피 문어

문어 1마리의 머리 부분을 잘라내고 다리를 하나씩 분리해주세요.

내열 용기에 문어 1마리 다리를 넣고 올리브유를 자작하게 부는 뒤, 100도 오븐에서 4시간 동안 익혀주세요.

익힌 문어 1마리를 끓은 식용유에 넣어주세요 겉면이 바삭해질 정도로만 빠르게 튀겨주세요.

튀긴 문어 1마리를 한입 크기로 자르고, 다진 고수, 오렌지 제스트, 오렌지 즙을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.