Name: 꽃새우 감바스
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Yield: 1인분
Ingredients: 페페론치노 1.0; 마늘 1.0; 올리브유 1.0 개; 새우 500.0 g

1

독도 꽃새우 500g의 껍질을 벗기고 머리와 몸통을 분리해주세요.

2

냄비에 올리브유를 넉넉히 두르고, 분리한 새우 머리와 으깬 마늘을 넣습니다. 중불에서 약 15분 껍질이 노릇해지고 마늘 색이 진해질 때까지 천천히 익혀주세요.

3

새우 머리와 마늘을 건져내고, 체에 걸러 기름만 팬에 준비합니다.

4

준비된 오일에 페페론치노와 손질한 새우살을 넣고 딱 2분 빠르게 익혀주세요.

5

완성된 감바스를 그릇에 담고, 아까 튀겨낸 새우 머리들을 위에 조금 올려주세요.

꽃새우 감바스

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