닭근위 볶음

닭근위 300g에 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 버무린 뒤, 감자전분 2큰술을 넣어주세요 골고루 코팅해주세요.

전분물(감자전분 2큰술, 물 50ml)을 만들어 닭근위 300g을 묻힌 뒤, 180도 기름에 5분 바삭하게 튀겨주세요.

팬에 식용유를 두르고 손질한 양파 1/2개, 마늘 4알, 대파 1대, 생강을 넣어주세요 부드러워질 때까지 조금 볶아주세요.

볶던 야채에 라오깐마 1큰술을 넣고 튀겨둔 닭근위 300g을 넣어주세요 양념이 잘 배도록 함께 볶아주세요.