1 마리
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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
토종닭 1마리를 준비하고, 물 3L, 대파 2개 초록 부분, 양파 1개, 마늘 10알 약 10개을 준비합니다.
준비된 재료를 모두 넣고 3시간 동안 끓여주세요 육수를 만듭니다.
💡 중불에서 오래 끓여야 깊은 맛이 납니다.
청주 50g와 미림 50g, 기꼬만 양조간장 100g, 프리미엄 양조간장 50g, 생간장 30g, 사시미 간장 20g, 다시마 10g을 넣고 섞어주세요 타레를 만듭니다.
💡 다시마는 끓이지 않고 찬물에 불려 사용합니다.
면을 삶아 준비하고, 육수에 타레를 넣어주세요 간을 맞춥니다. 삶은 면을 육수에 담고 토핑을 올려 완성합니다.
💡 면은 취향에 따라 삶는 시간을 조절하세요.