돼지고기 안심 스테이크

Name: 돼지고기 안심 스테이크
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 1.0; 올리브유 1.0; 버터 1.0; 돼지고기 285.0 g

출처: 맛수령

돼지고기 안심을 활용하여 소고기 스테이크처럼 미디움 레어로 즐기는 부드러운 스테이크 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 15분

1인분

보통

돼지고기스테이크양식가성비미디움레어

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기돼지고기우유

고단백

재료(1인분)

1

1

1

285g

조리 과정

1

돼지고기 손질

돼지고기 안심 285g의 겉면에 붙은 근막과 지방을 칼로 깔끔하게 제거해주세요.

2

고기 썰기

손질한 안심을 약 7cm 두께로 큼직하게 썰어주세요.

3

소금 밑간

썰어둔 안심의 모든 면에 소금을 넉넉하게 뿌려 밑간을 해주세요.

4

팬 예열 및 기름 준비

팬을 중불로 달군 뒤 버터와 올리브유를 넣고 녹여주세요.

5

고기 굽기

팬에 밑간한 안심을 넣고 중불에서 자주 뒤집어가며 천천히 익혀주세요.

6

레스팅

다 익은 고기를 꺼내 5분 레스팅하여 육즙을 가두어주세요.

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