랍스터 버터

Name: 랍스터 버터
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 1인분
Ingredients: 랍스터 껍질 1.0; 레몬 제스트 1.0; 후추 1.0; 소금 1.0; 버터 1.0 포기

출처: 맛수령

랍스터 껍질과 내장을 활용해 풍미를 극대화한 랍스터 버터 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 40분

1인분

어려움

버터랍스터소스

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분800 kcal

알레르기우유

고단백

재료(1인분)

1

1

1

1

1포기

조리 과정

1

랍스터 껍질 손질

랍스터 껍질 1마리분과 내장을 적당한 크기로 잘라주세요.

2

랍스터 껍질 굽기

손질한 랍스터 껍질 1마리분을 오븐 팬에 담고 180도 오븐에서 20분 굽습니다.

3

버터 우려내기

냄비에 버터 1통를 넣고 녹인 뒤 구운 랍스터 껍질 1마리분을 넣어주세요 중불에서 20분 우려내주세요.

4

버터 걸러내기 및 간 맞추기

우려낸 버터 1통를 체에 걸러 껍질을 제거하고 소금, 후추, 레몬 제스트를 넣어주세요 섞어주세요.

냉장 굳히기자리를 비워도 됩니다

완성된 버터 1통를 냉장고에 넣어주세요 굳혀주세요.

1 / 5