랍스터 토마토 파스타

랍스터 집게살 4kg을 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요. 중간에 뼈가 있는지 확인하며 손질해주세요.

팬에 올리브유 2.5큰술을 두르고 다진 양파 1/2개와 홍고추 1개를 넣고 볶아주세요. 소금 조금으로 간을 해주세요.

손질한 랍스터 집게살 4kg을 넣고 볶다가 화이트와인을 넣고 졸여주세요.

홀 토마토 통조림을 넣고 으깨가며 끓입니다. 영양부추 1줌를 넣고 향을 더해주세요.

별도의 팬에 올리브유 2.5큰술를 두르고 랍스터 집게살 4kg과 마늘 2개를 넣어주세요 굽습니다. 소금으로 간을 하고 레스팅해주세요.

끓은 소금물에 스파게티면을 삶아 소스 팬에 넣고 섞습니다. 면수 조금을 추가하고 치즈를 갈아 넣어주세요 농도를 조절해주세요.

소금과 후추로 최종 간을 맞추고 올리브유 2.5큰술를 조금 둘러 마무리해주세요. 접시에 담고 구운 랍스터 집게살 4kg을 올려주세요.