마늘 스테이크

Name: 마늘 스테이크
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 1.0; 올리브유 1.0; 마늘 1.0; 소고기 1.0 g

출처: 맛수령

마늘 기름에 저온으로 익히는 콩피 방식으로 조리한 살치살 스테이크입니다.

준비 10분 + 조리 40분

1인분

어려움

양식

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분600 kcal

고단백저탄수화물

재료(1인분)

1

1

1

1g

조리 과정

1

마늘 콩피 만들기

팬에 올리브유를 넉넉히 붓고 마늘을 가득 넣어주세요 중약불에서 1시간 동안 은은하게 익혀주세요.

2

스테이크 익히기

소금 간을 한 살치살을 팬에 넣고 마늘 콩피 기름을 부어 중약불에서 30분 익혀주세요.

3

스테이크 시어링

익힌 스테이크를 꺼내고 팬에 남은 마늘 기름을 달궈 스테이크 겉면을 강하게 굽습니다.

4

레스팅 및 완성

구워진 스테이크를 5분 레스팅한 뒤 먹기 좋게 썰어주세요 접시에 담고 마늘 콩피를 곁들여주세요.

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