말고기는 정말 맛있을까?

참기름과 소금을 섞어주세요 기름장을 만듭니다.

얇게 썬 말고기 1팩를 기름장에 찍어 시식합니다.

팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 구이용 말고기 1팩를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구운 말고기 1팩를 시식합니다.

팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 물기를 제거한 스테이크용 말고기 1팩에 소금을 넉넉히 뿌려 팬에 올려 시어링합니다.

💡 고기 표면의 물기를 제거해야 시어링이 잘 됩니다.

시어링한 말고기 1팩를 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요 내부 온도가 58도에 도달할 때까지 익혀주세요.

💡 에어프라이어도 사용 가능합니다.

오븐에서 꺼낸 스테이크를 5분 레스팅합니다.

💡 레스팅을 통해 육즙이 고르게 퍼져 더욱 부드러운 스테이크를 즐길 수 있습니다.

레스팅한 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

썰어둔 스테이크를 시식합니다.