무침 샐러드

볼에 다진 재료와 머스타드 2큰술, 우스터소스 1큰술, 스리라차 소스 1큰술, 계란 1개 노른자 1개를 넣고 잘 섞어주세요.

엑스트라 버진 올리브유를 조금씩 넣어가며 휘퍼로 저어 마요네즈와 비슷한 농도가 될 때까지 유화시켜주세요.

파르미지아노 레지아노 치즈를 넉넉히 갈아 넣고 후추 조금, 소금 조금을 넣어주세요 섞어주세요.

빵을 주사위 모양으로 큼직하게 썰어주세요 볼에 담고 올리브유, 소금, 후추를 넣어주세요 버무린 뒤 팬에서 노릇하게 볶아주세요.

볶던 빵에 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고 조금 눌어붙게 볶아주세요 마무리해주세요.

볼에 로메인 상추 2포기와 완성된 드레싱, 크루통을 넣고 가볍게 버무려주세요.