바지락 바질페스토 파스타

예열된 팬에 식용유를 두르고 바지락 150g을 넣고 볶아주세요.

팬에 화이트와인 150g을 붓고 뚜껑을 덮어 알코올을 완전히 날려주세요.

익힌 바지락 150g의 절반은 살만 발라내고, 나머지 절반은 껍질의 윗부분만 제거해주세요.

믹서기에 바지락 150g 살, 슬라이스한 마늘 2개, 바질 10g, 바지락 육수를 넣고 곱게 갈아주세요.

끓은 물에 소금과 링귀니 면을 넣고 6분 삶아주세요.

팬에 만들어둔 바질 10g 소스와 삶은 링귀니 면, 면수를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 볶아주세요.

손질한 바지락 150g, 레몬즙 조금, 엑스트라 버진 올리브유를 넣고 섞은 뒤, 파르미지아노 레지아노 치즈와 후추를 뿌려 완성합니다.