방울토마토 파스타

데친 방울토마토 2kg의 껍질을 하나하나 벗겨주세요.

양파 1개를 잘게 다져주세요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 양파 1개와 마늘 6개를 넣어주세요 중불에서 투명해질 때까지 볶아주세요.

껍질을 벗긴 방울토마토 2kg을 넣고 으깨가며 로즈마리를 추가해 되직한 농도가 될 때까지 끓여주세요.

팬에 삶은 스파게티면과 소스를 넣고 엑스트라 버진 올리브유를 추가해 유화가 되도록 섞어준 뒤 그릇에 담아 파르미지아노 레지아노, 후추, 바질을 올려주세요.