비프 스트가로노프 크림 파스타

팬에 식용유를 두르고 소고기 사태 300g을 넣어주세요 마이야르 반응이 나도록 노릇하게 구운 뒤 따로 빼주세요.

고기를 구운 팬에 버터를 넣고 양파 1개와 으깬 마늘 5개를 넣어주세요 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.

양파 1개가 갈색이 되면 양송이버섯을 넣고 볶다가 버섯이 버터를 흡수하면 구워둔 소고기를 다시 넣고 우스터 소스를 톡톡 뿌려주세요. 크림을 고기가 충분히 잠길 정도로 붓고 월계수잎 1장을 넣어주세요 중불에서 30분 끓여주세요.

끓은 물에 소금을 넣고 카사레치아 파스타면을 넣어주세요 9분 삶아주세요.

삶아진 파스타면을 건져내어 볼에 담고 버터, 소금, 후추를 넣어주세요 골고루 섞어주세요 코팅해주세요.

접시에 버터 코팅한 파스타면을 담고 그 위에 끓여둔 소스를 부는 뒤 치즈를 갈아 올리고 다진 이탈리안 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.