빠따따스 브라바스

냄비에 물을 붓고 마늘 2알, 로즈마리, 소금을 넉넉히 넣은 뒤 감자 2개를 넣어주세요 15분 삶아주세요.

팬에 올리브유를 두르고 양파 1/2개를 볶다가 훈연 파프리카 가루 1큰술를 넣어주세요 향을 낸 뒤, 토마토 2개와 물을 넣고 끓여주세요 껍질을 제거하고 핸드블렌더로 갈아주세요.

그릇에 마요네즈 3큰술, 마늘 분말가루 1작은술, 올리브유, 레몬즙 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

삶은 감자 2개를 180도 기름에 5분 튀긴 후, 소금과 후추를 뿌려 시즈닝해주세요.

접시에 아이올리 소스를 깔고 튀긴 감자 2개를 올린 뒤, 파프리카 소스를 뿌려 마무리해주세요.