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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
삼겹살에 소금을 골고루 묻혀 하룻동안 염장해줍니다.
염장된 삼겹살에 식초를 조금 바른 뒤, 후추와 오레가노를 섞어주세요 골고루 발라줍니다.
시즈닝한 삼겹살을 와인 냉장고 등 일정 온도와 다소 건조한 곳에서 한 달간 숙성합니다.
숙성된 판체타를 먹기 좋은 크기로 썰고, 계란 2개 노른자와 치즈를 섞어주세요 소스를 준비합니다.
팬에 판체타를 볶아주세요 기름을 내고, 삶은 스파게티면을 넣어주세요 함께 볶아줍니다.
준비한 소스를 넣고 라조장 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 후추를 추가하여 마무리합니다.