새우 토마토 파스타

새우 1팩는 머리와 껍질을 분리하고 내장을 제거한 뒤, 한입 크기로 썰어주세요.

아몬드 1.5줌는 칼등을 이용해 3등분로 조금 다져주세요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 새우 1팩 머리와 껍질을 넣고 볶아주세요. 머리를 으깨어 내장 맛이 충분히 나오면 머리와 껍질을 건져내주세요.

새우 1팩 향이 밴 기름에 콜리플라워, 마늘 6쪽, 페페론치노를 넣고 볶다가 소금으로 조금 간을 해주세요.

끓은 물에 소금을 넣고 숏파스타를 삶아주세요.

볶던 채소에 새우, 파프리카, 아몬드, 아스파라거스과 홀토마토(파프리카 2개, 아스파라거스 5개, 아몬드)를 넣고 볶다가 홀토마토 2개와 손질한 새우 1팩 살을 넣고 볶아주세요.

삶아진 숏파스타를 팬에 넣고 버터, 소금, 후추를 넣고 볶아주세요. 마지막에 올리브유를 두르고 딜을 곁들여 마무리합니다.