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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
아스파라거스 4개는 껍질을 벗기고, 느타리버섯 20g은 먹기 좋게 찢어주며, 하몽 10g은 적당한 크기로 찢어 준비합니다.
끓은 물에 소금을 넣고 숟가락으로 저어 회오리를 만든 뒤, 계란 1개를 넣고 3분 30초 익힌 후 물에 담가 식혀주세요.
끓은 물에 소금을 넣고 아스파라거스 4개를 20초 데친 후 물에 담가 식혀주세요.
팬에 올리브유 3큰술를 두르고 느타리버섯 20g을 색이 진하게 나도록 볶은 뒤 소금을 뿌려 간을 해주세요.
볼에 올리브유 3큰술, 레몬즙 0.333개, 홀그레인 머스타드 1작은술, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
데친 아스파라거스 4개를 먹기 좋게 썰어주세요 드레싱에 버무려주세요.
접시 중앙에 수란을 올리고 주변에 아스파라거스 4개, 볶은 느타리버섯 20g, 하몽 10g을 배치한 뒤 남은 드레싱과 딜, 소금, 후추를 뿌려 마무리합니다.