수비드 조리법을 사용하여 미국산 등심을 부드럽게 익혀낸 스테이크 요리입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미국산 등심 400g의 앞뒤로 소금을 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.
밑간한 등심을 진공 포장용 비닐에 넣어주세요.
수비드 머신을 62.5도로 설정하고 고기가 담긴 비닐을 물에 넣어주세요 4시간 동안 조리해주세요.
조리가 완료된 고기를 꺼내어 5분 레스팅을 해주세요.