스테이크

소고기 1덩이 앞뒤로 소금을 넉넉하게 뿌려 강하게 간을 해주세요.

팬에 식용유를 두르고 충분히 예열한 뒤, 소고기 1덩이를 몸에서 바깥쪽 방향으로 넣어주세요.

강불에서 고기 겉면을 진하게 구운 뒤, 으깬 마늘 2알과 타임을 넣어주세요 향을 입혀주세요.

버터 1조각를 넣고 녹인 뒤, 숟가락으로 버터를 고기에 끼얹으며 갈색이 될 때까지 익혀주세요.

다 구워진 스테이크를 꺼내어 최소 5분 레스팅을 해주세요.

레스팅이 끝난 스테이크를 손가락 한 마디 이상의 두께로 썰어주세요.