스팸 아란치니

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 3개와 양파 1/4개를 볶다가 향이 올라오면 스팸 0.333개를 넣고 함께 볶아주세요.

볶은 재료에 햇반 1개를 넣고 풀어준 뒤, 생크림 1컵을 부어 중불에서 꾸덕해질 때까지 끓입니다. 소금과 후추, 큐민 1꼬집을 넣어주세요 간을 맞춥니다.

식은 리조또를 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요.

빚어놓은 리조또 볼에 밀가루, 계란 2개 노른자, 빵가루 순으로 튀김옷을 골고루 입혀주세요.

예열된 기름에 리조또 볼을 넣고 겉면이 진한 갈색이 될 때까지 튀겨낸 뒤 기름을 빼주세요.

접시에 와사비 마요를 펴 바르고 그 위에 튀긴 아란치니를 올린 뒤, 파르미지아노 레지아노 치즈와 파슬리, 올리브유를 뿌려 마무리합니다.