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레스토랑 아진의 시그니처 메뉴로, 마늘 소스를 3시간 이상 우려내어 깊은 풍미를 자랑하는 알리오 올리오 파스타입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새우를 통째로 으깨어 3시간 동안 우려낸 뒤, 30분 동안 으깨가며 오일을 뽑아내어 마늘 소스를 완성합니다.
끓은 물에 소금을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다.
삶은 면을 마늘 소스에 넣고 잘 볶아준 뒤, 접시에 담고 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.