알리오 올리오

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 슬라이스한 마늘 4알을 넣어주세요 중불에서 천천히 노릇하게 색을 내주세요.

마늘 4알이 노릇해지면 생강을 취향껏 갈아 넣고 페페로치노 1.5개를 넣어주세요 향을 내주세요.

끓은 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티니 면을 넣어주세요 2분 삶아주세요.

삶은 면을 팬에 옮겨 담고 면수를 국자로 넣어주세요 강불에서 면의 전분을 뽑아내며 소스와 잘 어우러지게 볶아주세요.

불을 끄고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣은 뒤 버터 1큰술, 채 썬 깻잎 3.5장, 후추를 넣어주세요 잘 섞어주세요.