알리오 올리오

냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어주세요 면수를 준비합니다.

후라이팬에 올리브유를 팬 바닥이 조금 잠길 정도로 두르고 중불에서 마늘 8쪽을 넣어주세요 우려내듯 볶아주세요.

볶고 있은 마늘 8쪽에 소금 한 꼬집을 넣어주세요 간을 해주세요.

끓은 면수에 스파게티면 1인분을 넣고 반 정도 익을 때까지 삶아주세요.

마늘 8쪽이 갈색빛이 돌면 불을 약불로 줄이고 페페론치노 2~3개를 으깨어 넣어주세요.

반 정도 익은 스파게티면을 팬으로 옮기고 면수 2국자를 넣어주세요 면이 다 익을 때까지 저어가며 볶아주세요.

면이 조금 익었을 때 후추를 조금 뿌려주세요.

파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 넣어주세요 농도를 맞춰주세요.

불을 끄고 올리브유 한 바퀴를 둘러 마무리해주세요.